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25. January 2016
A elaboração de um projeto de gastronomia de rua requer diversas etapas, desde a escolha do nome até o layout do carrinho. No entanto, há uma falha básica que muitas pessoas cometem: a falta de teste do cardápio que será servido no próprio carrinho. Confira algumas dicas que podem lhe ajudar a criar um público fiel por conta do sabor dos seus pratos: ESPAÇO Tenha noção do espeço que você terá para trabalhar. Isto é essencial para que você saiba o que você pode ou não pode...